«Вкуса приятного и хорошего, крепкое и пьянящее, способно кровь доброю делать и телу надежду давать, здоровую кожу либо цвет привлекательный телу придает. От камня в почках предохраняет... Мужей к Венере побуждает, изобилие природного семени дает, а матерям кормящим молока добавляет».

Вы еще не догадались, о чем речь? О пиве!
Так поэтично в XVIII веке писал об этом напитке ученый из Кракова Шимон Сиреньски. Впрочем, никакой Америки он не открыл: о целебных свойствах пива знали еще шумеры. А в XII веке настоятельница женского монастыря (!) в Германии Гильдегарда посвятила ему целый медицинский трактат, в котором убедительно рекомендовала пить пиво «в обильных количествах». Это сколько же, интересно, нужно было «принимать на грудь» во время скромной монастырской трапезы, чтобы выдавать такие рекомендации?! Да и вообще, раньше пиво рекомендовали даже беременным и... грудным малявкам, всерьез утверждая, что после материнского молока пиво — лучшая пища! А немецкий лекарь XVI века Иоганн Казимир Саугфус рекомендовал женщинам регулярно втирать в лицо и грудь пивную пену, «дабы кожа у них была нежная, как у младенца».

Витамины с пивзавода в любое время года
Как известно, предкам свойственно заблуждаться. А может, и пиво у них было какое-то особенное — не верится, что алкогольный напиток (даже легкий) может быть таким полезным. Интересно, что по этому поводу думает современная наука?

Если зреть в корень, то есть в состав пенистого напитка, можно глазам своим не поверить: похоже, перед нами не алкоголь, а эликсир, насыщенный полезными и питательными веществами. Во-первых, в пиве полно минералов — от одного до двух граммов на литр: не всякая минералка может похвастаться таким составом. Немало и витаминов — В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), РР (ниацин), что выгодно отличает пиво от других видов алкоголя и даже позволяет отнести его к продуктам питания. Оно богато и органическими кислотами, которые легко освобождают энергию в пищеварительном тракте и регулируют кислотно-щелочной баланс. Кстати, именно благодаря этим кислотам пиво так хорошо «входит и выходит». А если из пива удалить часть газа, такое питье по своим пищевым свойствам будет близко к кефиру, ряженке или кумысу. А вы говорите алкоголь...

Чем глотать невкусные таблетки, лучше пиво пить на табуретке!
Думаете, это преувеличение? Ничуть! Если перечислять, в каких случаях пиво полезно для здоровья, впору писать новый трактат. Конечно, по поводу пива как второй пищи для младенцев древние эскулапы слегка загнули, но что касается женщин в положении, тут они правы: если будущая мама будет выпивать в день 50—100 миллилитров пива, она забудет об отеках — частых спутниках беременных. И мужскую потенцию пиво повышает — что правда, то правда. Кроме того, оно нормализует обмен веществ и окислительно-восстановительные процессы при дыхании клеток. А еще с пивом быстрее усваивается еда, оно возбуждает аппетит, улучшает сон и прочее, прочее, прочее.

О том, что пиво — бальзам на душу, измученную похмельным синдромом, знают все. Но в таких случаях лучше не просто вышибать клин клином, а приготовить пивную... микстуру. Добавьте в стаканчик пива щепотку соли, размешайте и подождите, пока выйдет углекислый газ. Затем выпейте «болтушку» — и хмель как рукой снимет.

Пиво спасет и тех, кто перенес тяжелую болезнь. Ослабленному организму требуется много витамина С, но вот беда: он его плохо усваивает, даже если витамин доставляют фрукты и овощи — за время болезни организм просто разучился это делать. А вот когда на помощь приходит «янтарный» напиток, дело идет на поправку: пиво способствует накоплению витамина С в почках, печени и селезенке, так что ежедневные 20-30 миллилитров темного пива довольно скоро прогонят слабость.

Пошаливает сердечко? Пейте пиво! Оно нормализует кровяное давление, расширяет сосуды и предотвращает спазмы. Светлое пиво снимает боль в сердце. Для этого в стаканчик с пивом надо выдавить сок половинки лимона и выпить «коктейль» маленькими глотка ми. Однако если вы гипертоник, лучше ограничиться безалкогольным пивом. Ну и, конечно пиво отлично утоляет жажду в жару, насыщает измученный организм драгоценной влагой и полезными веществами.

Одним словом, пейте пиво пенное — буде жизнь отменная! Только знайте меру: если будете поглощать «волшебный напиток» литрами, ничего хорошего не дождетесь: появятся новые болячки, вырастет второй подбородок «пивное брюшко». Хотя, как шутят любители пивка, большой живот не от пива, а для пива!

Аркадий ЛЮБЕЦКШ