В Европе появилось пиво, употребляя которое можно вести вполне здоровый образ жизни. По заявлению создателей продукта, пиво способно благотворно влиять на здоровье употребляющих его людей, и даже обладает омолаживающим эффектом. Создателем продукта стала одна из старейших немецких компаний Neuzelle Kloster Brewery, основанная около 400 лет назад. В состав нового сорта, который называется Омолаживающее пиво, помимо обычных компонентов входит вода из горячих минеральных источников, витамины, а также экстракты морской водоросли спирулины. Стоимость одной бутылки такого пива составляет $3,31, оно уже снискало популярность среди постояльцев гостиницы Hotel Esplanade, к юго-востоку от Берлина, где продается около 400 бутылок этого напитка еженедельно. Однако немецкое правительство может опротестовать именование данного напитка пивом, так как в законе, датированном еще 1516 г., говорится, что пиво может создаваться только из ячменя, хмеля, пшеницы и воды. Впрочем, пиво богато важными витаминами и сам по себе, без всяких добавок. Научные исследования в Мюнхенском университете доказали, что минералы и другие элементы пива положительно действуют на нервную систему, мускульную силу, электролиз тела, активируют ферменты и балансируют гормоны. Медь и железо помогают в построении крови, фосфор действует на метаболизм, магний укрепляет сердечную мышцу. Цинк нужен для образования инсулина, хлориды защищают от болезней десен, марганец служит для образования витамина В. Эти витамины: В1, В2, РР выгодно отличают его от других пустых алкогольных напитков и позволяют отнести пиво если не к витаминным напиткам , то к продуктам питания. Потребление 1 л пива покрывает до 40% суточной потребности в витаминах. Судите сами: литр полноценного пива содержит 0,2 мг витамина В3; 0,3 мг витамина В6; 6,5 мг витамина РР. В пиве 21 вид аминокислот белковой группы, имеется фосфор, значительное количество минеральных веществ. Более того, в напитке практически отсутствуют такие нежелательные для организма вещества, как сахароза и фруктоза. Мюнхенский институт пива научно доказал, что один литр нефильтрованного пива в 10 раз полезнее, чем один литр молока. Все эти похвалы пиву имеют и историческое обоснование. Так, древние шумеры считали этот напиток целебным. И как следует из Эберсова папируса, врачи уже в те древние времена прописывали пиво не только для употребления внутрь, но и для лечения зубной боли. Настоятельница женского монастыря в Германии Святая Гильдегарда написала в начале XII века медицинский трактат, в котором содержится универсальный совет пить пиво в обильном количестве. Знаменитый врач Парацельс (1493-154I гг.) выписывал теплое пиво, которое, по его мнению, превращалось внутри человека в кровь. Папоротниковое пиво употребляли для больной печени, лавандовое и гвоздичное — от тошноты, эпилепсии, сердцебиения, при судорогах. При кашле рекомендовали пить пиво из шалфея, оно помогало и от гудения в ушах. Вермутовое пиво назначали для лечения селезенки и желудка. Средневековым эскулапам тоже было известно, что пиво облегчало «зубную боль, если кто теплым пивом рот прополоскает». Особенно рекомендовали пиво при недоедании, расстройствах пищеварения, от почечных болезней и мочевого пузыря. Был совет: «Уставшим с дороги пиво чуть подогретое к ногам приложить — очень укрепляет». Делалась такая процедура и лошадям на ночь, как приедут они на постоялый двор. И на другой день они резвее и больше выдержат. А вот японские исследователи пришли к выводу, что некоторые сорта пива способствуют похудению. Одну группу мышей ученые кормили высококалорийной едой, содержащей так называемый исохумулон, основной элемент хмеля, придающий пиву горький привкус. Другой группе мышей давали аналогичную еду без содержания этого вещества. Через 6 недель оказалось, что вторая группа мышей набрала в весе на 22% больше первой.
http://www.nutrition.ru