Premium domains portfolio DN Epic Store - Mighty Pack Of Catching Domain Names Карта сайта Корзина В корзине: 0 товаров
На сумму: 0 руб.

Справочная литература

Хельмут Адам, Йенс Хассенбейн. 50 рецептов коктейлей и напитков. От простого до изысканного
Цена:147 руб.Купить

Хельмут Адам, Йенс Хассенбейн. 50 рецептов коктейлей и напитков. От простого до изысканного

Издательство:Астрель
Год издания:2012

Размешать или взболтать? Это не единственный вопрос, на который вы получите ответ, прочитав эту книгу! Профессиональные бармены выбрали для вас лучшие рецепты коктейлей. Все те коктейли, которые готовятся в барах по всей планете: от классического мартини и его варианта "Breakfast Martini" до экзотического "Регги-ром-панча". Не важно, размешаны ингредиенты или взболтаны, идет ли речь о фруктово-кислой или сливочно-кремовой вкусовой палитре - вы узнаете все секреты технологии приготовления напитков. Смешивать легко! - Рецепты самых брендовых баров - Классические аперитивы - Фруктовые классические коктейли - Напитки, наслаждаться которыми вы сможете в одиночк вдвоем или с друзьями на предстоящей вечеринке. Учитесь шаг за шагом всем хитростям профессионалов! Начните прямо сейчас - смешивайте и взбалтывайте!

Хью Джонсон, Дженсис Робинсон. Вино. Атлас мира
Цена:3785 руб.Купить

Хью Джонсон, Дженсис Робинсон. Вино. Атлас мира

Издательство:Эксмо, BBPG
Год издания:2011

Первое издание книги "Вино. Атлас мира", опубликованное в 1971 году, стало вехой в истории винной литературы. Книга была переведена на 14 языков, а ее совокупный тираж составил 4 млн. экземпляров. И снова Хью Джонсон и Дженсис Робинсон - самый авторитетный в мире дуэт, пишущий о вине, - объединили свои непревзойденные опыт и талант в шестом издании этого шедевра. Много событий произошло в мире вина с 2001 года. Австралия стала одной из потенциально мощнейших стран-производителей. Сложно узнать винную сцену Испании и Португалии. Италия превзошла саму себя, Франция стабильно движется вперед, многие страны переживают небывалый рост инвестиций в виноградники и погреба. Южная Африка изменилась до неузнаваемости, вино одержало окончательную победу на алкогольном рынке в США. Калифорния производит больше вина, чем любая другая страна за пределами Европы, и продолжает высаживать виноградники. Германия представила миру новое поколение виноделов и вин. Серьезными игроками стали Австрия...

Д. И. Ермакович. 100 самых знаменитых алкогольных напитков и коктейлей мира
Цена:1126 руб.Купить

Д. И. Ермакович. 100 самых знаменитых алкогольных напитков и коктейлей мира

Издательство:Харвест
Год издания:2011

Виски, водка, джин, коньяк, ликер, вино - спиртные напитки, которые наверняка известны всем. Но далеко не все знают, какую водку рекламируют знаменитые украинские боксеры братья Кличко, кто из художников посвящал свои творения абсенту, какой алкогольный напиток предпочитает Маргарет Тэтчер, в честь кого был назван коктейль "Александр". Эти и многие другие интересные подробности вы узнаете, прочитав настоящее издание. Кроме того, в книге рассказывается история появления каждого напитка, представлены регионы и технологические особенности их производства, содержится информация ведущих производителях и марках, приводятся дегустационные заметки (аромат, вкус). Книга хорошо иллюстрирована, рассчитана на широкий круг читателей.

О. И. Бортник. 335 коктейлей мира. Самое лучшее
Цена:377 руб.Купить

О. И. Бортник. 335 коктейлей мира. Самое лучшее

Издательство:Харвест
Год издания:2010

В мире существует большое разнообразие коктейлей, приготовленных на основе алкогольных напитков. Именно им и посвящена данная книга. Здесь представлены самые распространенные коктейли мира, которые, прочитав данное издание, вы наверняка захотите приготовить сами. Приведенные рецепты с точным расчетом ингредиентов помогут вам в этом. Кроме того, вы узнаете, какие инструменты и посуда вам понадобятся для приготовления того или иного напитка, а терминологический словарь объяснит, что такое дижестив, какое вино называют лесистым, что собой представляет декантирование и многое другое. С помощью данного издания вы, несомненно, расширите свои представления о мире коктейлей и окунетесь в неповторимую гамму вкусов и ароматов.

Хью Джонсон. Большой винный справочник Хью Джонсона
Цена:3819 руб.Купить

Хью Джонсон. Большой винный справочник Хью Джонсона

Издательство:BBPG
Год издания:2010

Новое полностью переработанное издание мирового бестселлера, впервые увидело свет 25 лет назад. Эта книга - наиболее актуальный, всесторонний, авторитетный и удобный в использовании источник информации о винах и виноделах мира. Здесь успешно совмещаются уникальный подход к изучению производителей вина и практические советы о потреблении этого напитка. Хью Джонсон не оставил белых пятен на карте винного мира - от классических регионов Франции, Испании, Италии и Германии до новых "светил" - Чили, Австралии, Южной Африки и менее известных Израиля и Китая. Уникальный стиль Хью Джонсона, совмещающий в себе многолетний опыт дегустатора и знатока в области вин и живой образный язык, знакомый многим читателям по всему миру, на этот раз дополнены прекрасными иллюстрациями Пола Хогарта. В написании новой книги также принимал участие известный писатель Стефан Брукс. Новая книга следует классическим канонам Хью Джонсона, охватывает все регионы винного мира и предлагает вниманию...

Дженни Дэвис. Лучшие коктейли мира
Цена:713 руб.Купить

Дженни Дэвис. Лучшие коктейли мира

Издательство:Арт-Родник
Год издания:2010

Автор - Дженни Дэвис - представила здесь обзор 150 лучших коктейлей всех времен. В книге есть все, что необходимо тем, кто любит смешивать коктейли или пить их. Или и то и другое, что справедливо в большинстве случаев. В этой книге, одинаково интересной как по оформлению, так и по содержанию, вы найдете простое и доступное руководство по овладению основами искусства составления коктейлей. Как только вы освоите классику, опыт даст вам новые перспективы и новые источники удовольствия. На полях книги помещены ссылки на другие, похожие рецепты, которые тоже могут прийтись вам по вкусу. Эти полезные подсказки расширят ваши знания о коктейлях и обогатят ваши представления об уже известных вам напитках. Вы узнаете, какими приемами следует разминать и встряхивать, как правильно выбрать бокал; найдете кое-какие остроумные идеи по украшению - чтобы ваше произведение было так же хорошо на вид, как и на вкус. Мы гарантируем, что вам понравится этот праздничный путеводитель по миру...

Роберт М. Паркер. Винный гид покупателя
Цена:3665 руб.Купить

Роберт М. Паркер. Винный гид покупателя

Издательство:Эксмо
Год издания:2010

Идеальный источник знаний о лучших винах мира для коллекционеров, профессиональных сомелье и любителей. Обновленные карты и еще более детальная информация о винах мира. Независимая, ориентированная на покупателя оценка вин. Больше информации о винах Испании, Португалии, Германии, Аргентины, Чили, а также новых регионов Израиля и Центральной Европы. Новый дизайн - кожаный переплет с фактурной поверхностью под грубую древесину. Супреобложка - прочный эксклюзивный материал Верже с использованием древесных волокон, конгревное тиснение. Роберт Паркер - самый влиятельный винный критик в мире с 26-летним профессиональным опытом. Ежегодно он дегустирует более 10 000 вин. Обонятельные способности великого сомелье застрахованы на 1 миллион долларов. Его уникальная 100-балльная система оценки качества вина признана наиболее объективной и является доминирующей среди самых крупных изданий...

Андре Домине. Бар. Путеводитель по коктейлям и спиртным напиткам мира
Цена:2506 руб.Купить

Андре Домине. Бар. Путеводитель по коктейлям и спиртным напиткам мира

Издательство:BBPG
Год издания:2009

Книг о баре и для барменов, в том числе справочников, выпущено великое множество, но этот фолиант уникален сочетанием полноты охвата материала, детальности и увлекательности изложения. И не случайно книга предваряется оговоркой по поводу опасности употребления сырых яиц, но не предостерегает от увлечения алкоголем: она посвящена именно грамотному, со знанием дела приготовлению смешанных напитков. Из этого замечательного путеводителя по миру алкоголя и одновременно руководства для профессиональных барменов и любителей составлять коктейли вы узнаете все о тех ингредиентах, которые попадают в бокал, создавая гармоничные, изысканные и, в умеренных количествах, полезные смешанные напитки. Рождение шедевра требует не только вдохновения, но и мастерства, и вы можете овладеть им, сделав этот путеводитель своей настольной книгой. Формат издания: 19,5 см х 27 см.

Мария Носова. Про напитки
Цена:599 руб.Купить

Мария Носова. Про напитки

Издательство:Эксмо
Год издания:2010

Напитки самого разного рода - такая же часть нашей гастрономической жизни, как еда. Ну как обойтись без чашечки кофе по утрам, вечернего чая с плюшкой, молочного коктейля на детском празднике, кастрюли с компотом на даче, стакана холодного лимонада в жаркий летний день и кувшина с морсом во время осенней простуды! И каким бы простым ни казалось их приготовление, есть масса хитростей, без которых ничего вкусного не выйдет. Наверняка многие из вас с легкой завистью смотрят на барменов, жонглирующих бутылками и смешивающих такие заманчивые коктейли... Вы ведь думаете, что дома такое никогда не получится? Ничего подобного! Освоить жонглерские трюки с помощью этой книги, конечно, нельзя. Зато эта книга вас легко научит делать "Мохито" и "Маргариту", смешивать "Дайкири" и "Мартини", "Кайпироссу" и "Коладу", готовить слоистый "Пусс-кафе", грог, глегг и глинтвейн не говоря уж о пуншах, крюшонах, смуфи, шейках, чайных и кофейных коктейлях и даже блюдах на их основе. И все у вас будет...

Хмельное и иное. Напитки народов мира
Цена:1129 руб.Купить

Хмельное и иное. Напитки народов мира

Издательство:Наука, Институт этнологии и антропологии им. Н. Н. Миклухо-Маклая РАН
Год издания:2008

Книга посвящена роли безалкогольных и алкогольных напитков в повседневном, праздничном, ритуальном и церемониальном общении народов Европейской России, Кавказа, Средней Азии, Молдавии, Японии, Монголии, народов Передней Азии, Океании и Кубы. Авторы выявляют круг связанных с напитками обычаев, традиций, этикетных и этических норм. Особое внимание уделяется витальной ценности напитков, их составу, воздействию на организм, питательной ценности, технологии приготовления напитков и другим вопросам, относящимся к материальной и духовной сфере культуры того или иного народа. В книге впервые представлен обширный этнографический материал по терминологии, семантике и символике напитков, а также связанного с ними застолья. Для специалистов и широкого круга читателей.

Юлия Высоцкая. Коктейли и другие напитки. Коллекция
Цена:517 руб.Купить

Юлия Высоцкая. Коктейли и другие напитки. Коллекция "Едим Дома!"

Издательство:Эксмо
Год издания:2009

В эту книгу вошли напитки, которые Юлия Высоцкая подает своим родным и друзьям дома: Ванильный дайкири и Пинья Колада; Бренди "Александр" и "Sex on the set"; коктейль "Белый русский" и коктейль "Черный русский"; Грог и Скандинавский глинтвейн; Сливочный коктейль и Сливочно-клубничный коктейль; чай с апельсином и чай с кардамоном и много других приятных и вкусных напитков. "...бывают в моей жизни моменты, когда нужно быстро найти рецепт какого-то блюда и нет времени два часа рыться в моей кухонной библиотеке в поисках "Свинины в молоке" или "Печенья с имбирем". Поэтому я решила разбить рецепты из книг "Едим Дома. Рецепты Юлии Высоцкой", "Едим Дома круглый год" и "Едим Дома каждый день" на разделы и выпустить их отдельными книжками". Юлия Высоцкая

О. И. Бортник. Все алкогольные напитки и коктейли мира
Цена:913 руб.Купить

О. И. Бортник. Все алкогольные напитки и коктейли мира

Издательство:Харвест
Год издания:2008

В данной книге представлены основные виды спиртных напитков: виски, водка, джин, коньяк, ликер, вино и др. Рассказывается об истории их появления, регионах и технологических особенностях производства. Информация о ведущих производителях и марках, а также дегустационные заметки (аромат, вкус), приведенные на страницах этого издания, несомненно, помогут вам лучше разобраться в широком ассортименте алкогольной продукции, представленной в магазинах и ресторанах. Много внимания в книге уделено приготовлению коктейлей. Приведены рецепты, включающие детальный расчет ингредиентов, описание технологии приготовления, здесь же представлена информация о соответствующей посуде и о способах украшения коктейлей. С помощью данного издания вы расширите свои представления об алкоголе, сможете открыть новые грани любимых, но ставших привычными напитков, окунуться в неповторимую гамму вкусов и ароматов коктейлей. Книга хорошо иллюстрирована, рассчитана на широкий круг...

О. И. Бортник. Вино. Иллюстрированная энциклопедия
Цена:869 руб.Купить

О. И. Бортник. Вино. Иллюстрированная энциклопедия

Издательство:Харвест
Год издания:2008

Вино всегда занимало особое место в человеческой истории и культуре. Везде и всюду "напиток от Бога" покорял людей своими удивительными исцеляющими свойствами и изысканным вкусом. Знания о вине и о его секретах превращают процесс употребления этого напитка в утонченное эстетическое удовольствие. Настоящее издание поможет разобраться во всех тонкостях этого виноградного напитка и почувствовать себя его истинным ценителем. В книге представлены вина основных стран-производителей: Франции, Италии, Испании, Германии и т.д. Вы познакомитесь с историей появления этого божественного напитка, особенностями технологии виноделия и виноградарства. Информация о ведущих производителях и марках, а также дегустационные заметки (аромат, вкус), приведенные на страницах этого издания, несомненно, помогут лучше разобраться в ассортименте вин разных стран. Книга хорошо иллюстрирована, рассчитана на широкий круг читателей.

Вино. Самая полная энциклопедия
Цена:762 руб.Купить

Вино. Самая полная энциклопедия

Издательство:АСТ-Пресс Книга
Год издания:2010

С того самого дня, когда люди научились превращать сок виноградных ягод в вино, этот напиток не переставал радовать нас своим вкусом и веселящими свойствами. Прошли века, сменились многие поколения, а мы по-прежнему продолжаем открывать все новые тайны вина и улучшать его качество. Поистине, вино - напиток на все времена! Эта книга - в полном смысле слова универсальное пособие для настоящих ценителей вина. Какое вино выбрать? Как правильно прочитать этикетку импортного вина? Где лучше приобретать и хранить вино? Как организовать дегустацию? Какие вина к каким блюдам подавать? В каких странах и на каких виноградниках производят самые лучшие в мире вина? На эти и многие другие вопросы найдут в нашей книге исчерпывающие ответы коллекционеры, ценители, а также оптовые покупатели винодельческой продукции.

Винсент Гаснье. Спиртные напитки
Цена:4470 руб.Купить

Винсент Гаснье. Спиртные напитки

Издательство:АСТ, Астрель
Год издания:2007

Спиртные напитки радуют человечество много веков, но раньше не существовало такого множества наименований вина, пива, крепких спиртных напитков и ликеров. Несмотря на подобное разнообразие, а возможно, именно благодаря ему, многие из нас хранят верность испытанным и любимым маркам. Мы не стремимся к "новенькому", опасаясь совершить досадную, часто дорогостоящую ошибку, и в результате лишаем себя увлекательного путешествия по вселенной спиртных напитков. Надеюсь, книга поможет вам обрести уверенность в себе и знания. Конечно, вы не станете экспертом, но научитесь разбираться в напитках, что полезно, на мой взгляд, каждому. Возможно, у вас возникает вопрос: какими знаниями надо обладать, чтобы писать о самых разных напитках - от польской водки до "копченого" аляскинского пива, от бордоских вин до модных манхеттенских коктейлей? Ответ прост: надо быть увлеченным человеком.